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Fast jeder nimmt manchmal schwer verdauliche Speisen zu sich. - Wenn sie mit Galgant-Pulver gewürzt sind, profitiert die Verdauung davon. In kleinen Mengen lässt sich die pulverisierte Droge als Zusatz zu Gemüseeintöpfen, Kartoffelsuppen, für Faschiertes, Gänse-, Enten- sowie Rindsbraten, Reisgerichte und Gulasch heranziehen. Durch das Würzen mit dem Galgant-Pulver wird auch die Galle angeregt, auch die Bildung von Fermenten im Darm wird gefördert. Wenn wir eine Reise ins Mittelalter antreten, so dürfen wir heute über einen Aspekt staunen, den wir den fernen und fälschlich als finstere Zeit bezeichneten Jahrhunderten kaum zutrauen würden. Es ist der Fernhandel, der als Voraussetzung für die Beschreibung manch exotischen Kräutleins gesehen werden muss. Und so kam auch der Galgant zu uns. Diese Pflanze zählt zur Familie der Ingwergewächse. Die mittelalterliche Medizin ist ja nicht unwesentlich beeinflusst von der Lehre Avicennas, einem persischen Arzt und Wissenschaftler, der im Jahr 1037 das Zeitliche segnete. Seine Schriften und der Handel mit Gewürzen brachten nicht nur die Kunde, sondern eben auch die Verwendung des Galgants nach Europa. Die heilige Hildegard hielt den Galgant für das Gewürz des Lebens. Nehmen Sie 6 Wochen hindurch täglich 1 Messerspitze voll Galgant-Pulver ein. Trinken Sie etwas Wasser oder Tee nach.

Ingwer ist ein scharfes Gewürz mit aromatisch-bitterem Geschmack. Diese Wurzel ist hilfreich bei Verdauungsbeschwerden und Blähungen. Dieses Allround-Talent kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und entgiftend wirken. Gerade im Winter sollte diese Gewürz öfter verwendet werden, da es auch im Kampf gegen Erkältungen eine wertvolle Stütze ist. Auch im Lebkuchen möchte man den Ingwer nicht mischen. In diesem Glühwein- und Punschgewürz sind Orangenschalen, Zimtrinde, Gewürznelken, Sternanis, Apfelminze, Vanilleschoten, Ringelblume und Ingwerwurzel enthalten. Mit allen drei bei uns erhältlichen Glühwein- und Punschgewürzmischungen kann man einen wunderbaren Gewürzpunsch zubereiten. Zutaten: 1/2 Liter Rotwein, 1/2 Liter Apfelsaft, 1/2 l Orangensaft, 1/8 l Rum und 2 Esslöffel Glühwein- und Punschgewürz je nach Geschmack. Zubereitung: Bei mittlerer Hitze wird der Punsch-Ansatz bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzt (nicht kochen) und 15 Minuten ziehen lassen. Möche man den Gewürzpunsch alkoholfrei, verwendet man einfach statt dem Rotwein 1/2 l roten Traubensaft und statt dem Rum 1/4 l Wasser. Probieren Sie den herrlichen Gewürzpunsch doch einmal aus! Sie werden begeistert sein.

Wer gerne den Geschmack nach Lebkuchen hat, dem sie dieses Glühwein- und Punschgewürz mit Kardamom ans Herz gelegt, denn Kardamom ist auch fast immer im Lebkuchen enthalten und verleiht diesem einen besonderen Geruch und Geschmack. Dieses Gewürz regt den Stoffwechsel an, steigert die Durchblutung und soll sogar die Konzentration fördern. Die getrocknete Kapselfrucht der Kardamom-Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse liefert uns das wertvolle Gewürz.

Dieses Gewürz verleiht dem Punsch die weihnachtliche Note und enthält alle wesentlichen wärmenden Gewürze für den Winter.
Die Vanilleschote ist ein wahrer Glücksbote :)

Lindenblütentee ist ein ausgezeichnetes Vorbeugungsmittel gegen Verkühlungen. Wenn man abends nach Hause kommt und das Gefühl hat, eine Verkühlung ist im Anmarsch, am besten gleich eine Tasse Lindenblütentee zubereiten, mit Honig süßen, langsam schluckweise und nicht zu heiß trinken. Dazu ein heißes Fußbad machen. So kann es manchmal gelingen, die Verkühlung noch rechtzeitig abzufangen. Reiner Lindenblütentee darf bei Herzerkrankungen nicht verwendet werden, da er stark schweißtreibend wirkt! Die Linde war bereits bei den Germanen ein heiliger Baum. Ihr Holz wird auch heute noch gerne zum Schnitzen verwendet. Es gibt eine Sommerlinde und eine Winterlinde. Die Wirkung der Blüten ist aber von beiden Arten gleich. Für den Lindenblütentee werden die Blüten mit dem bergamentartigen Beiblatt gesammelt und getrocknet. Die beste Heilwirkung haben sie, wenn sie während der ersten vier Blühtagen gesammelt werden.

Warum enthält unser Sieben-Kräuter-Likör genau sieben verschiedene Kräuter? – Unsere Ahnen verstanden es sehr gut, heilige Zahlen in das alltägliche Leben mit einzubinden. Das war eine ganz einfache Weise, um daran erinnert zu werden, dass Gott seine helfende Hand mit im Spiel hat, wenn der Mensch sich mit den Gaben der Schöpfung auseinandersetzt und sie für sein Heil bzw. seine Heilung nutzt. Wie wir schon aus der Signaturlehre wissen, scheint in der Gestalt und Verfasstheit der einzelnen liebenswerten Heilkräuter so etwas auf, das wir mit Sympathie des Schöpfers bezeichnen können. Er möchte uns durch die Heilgewächse signalisieren, dass es nicht unser unabwendbares Schicksal sein muss, auf dieser Welt alleine unterwegs zu sein. Dieser wohlschmeckende Likör enthält Kamille, Dost, Pfefferminze, Salbei, Ysop, Basilikum und Rosmarin. Die Kamille unterstützt bei Entzündungen, der Dost zählt zu den Universal-Heilmitteln. Die Pfefferminze schärft die Sinne. Der Salbei, er gilt als Lebensverlängerer. Der Ysop kräftigt bei Schwächezuständen. Das Basilikum hebt das Wohlbefinden. Der Rosmarin festigt die Willenskraft. Zusammengefasst hebt der Sieben-Kräuter-Likör unser Wohlbefinden, unterstützt die Verdauung, trägt zur Entzündungshemmung bei, schärft die Sinne und verhilft zu einem ausgewogenen Gemütszustand. In kleinen Portionen genießen!

Wer hat nicht manchmal Herzklopfen, ohne dass dies eine organische Ursache hat? - Dies hängt in der Regel mit Unruhezuständen oder Aufgegungen zusammen. Für dieses Probelm hat der Kräuterpfarrer zur Untestützung die Teemischung Bang ums Herz zusammengestellt. Diese setzt sich zusammen aus Passionsblume, Veilchen, Orangen-, Schlüsselblumen- und Lavendelblüten, Melisse und Weißem Andorn. Zubereitet wird sie im Heißaufguss. Weißer Andorn und Schlüsselblume unterstützen vor allem das Herz, durch Passionsblume, Orangenblüten und Veilchen werden die Nerven gestärkt. Lavendel und Melisse tragen zu mehr Ausgeglichenheit und Ruhe bei. Bei Unruhezuständen und damit verbundenem Herzklopfen können auch Fußbäder mit Heublumen durchgeführt werden. 2 Hände voll Heublumen mit 3 Liter kochendem Wasser übergießen, 15 Min. ziehen lassen, abseihen. Das Absudwasser dem Fußbadewasser beigeben. Die Füße ca. 10 Min. warm baden, kurz kühl abschrecken, anschließend die Fußsohlen mit Johanniskrautöl-Auszug einreiben. Durch dieses wohltuende Fußbad werden der vorhandene Druck und die Spannungen vom Körper durch die Füße abgeleitet. Dadurch fällt es leichter, sich zu entspannen.